Кофе в Италии это не только вековые традиции, но и стиль жизни. Предки современных итальянцев первыми из других европейцев поняли, что кофе это не только вкусно, но и выгодно. Венецианские купцы начали поставлять кофе в Европу с 1600 года. Гастрономические традиции Италии основаны на нескольких блюдах, которые сегодня знают во всем мире. Это конечно пицца, паста, оливковое масло и. . . кофе. Если вам довелось побывать на Аппенинском полуострове. То вы наверняка пробовали в многочисленных кофе...

Печень – важнейший продукт для нашего питания. Она богата многими полезными веществами. Но имеет один минус – блюда из печени не всем могут придтись по вкусу. Однако, это можно исправить если правильно приготовить печень. В идеале она должна быть мягкой и нежной, что естественно отразиться на вкусе этого продукта. К самым популярным блюдам из печени относятся паштет и многослойный торт. Но, из этого продукта можно приготовить другие закуски и самостоятельные блюда. Главное, как я писала выше,...

Салаты, в котором одним из ингредиентов была лапша, пришли в мировую кулинарию из Азии. Итальянцы заменили лапшу макаронами еще больше разнообразив кухню нашей планеты. В этой статье я расскажу о секретах приготовления салатов, в которые входят лапша или макароны. А также приведу рецепты салатов на скорую руку, в которых используются такие ингредиенты. Для салатов чаще используется рисовая и бобовая лапша. Что касается пшеничной лапши, то она как ингредиент салатов используется реже. Салаты с...

Сегодня в подавляющем большинстве магазинов продается кофе, который и близко нельзя называть этим словом. Я не говорю о растворимом кофе, который вообще нужно запретить использовать словом кофе свой продукт. Я говорю о кофе молотом или в зернах. К сожалению, большинство того, что выставлено на витринах супермаркетов я бы в качестве самого популярного напитка на земле использовать не стала бы. Кофе нужно покупать в специализированных магазинах, владельцы которых разбираются в этом товаре...

Кофе это, пожалуй, лучший напиток на нашей планете. Утром, он может помочь нам окончательно пробудиться, а во время дня, как говорил Джонатан Свифт, настраивает на философский лад. К сожалению, в последнее время в целях экономии времени, мы пьем все больше растворимый кофе. Но он не может передать и десятой части того насыщенного вкуса, который несет в себе настоящий кофе, сваренный из только что перемолотых кофейных зерен. Но зачем терять время на варку кофе в турке? Кофемашина Saeco Royal One...

Японию не зря называют землей рисовых колосьев. Рис для японцев это далеко не только главный продукт. В древности, этот злак жители Японии приравнивали к деньгам. В этой статье я расскажу, как приготовить рис для суши. В мире насчитывается примерно 700 сортов риса. Японцы в своем кулинарном искусстве используют чуть больше 40 видов этой сельскохозяйственной культуры. И далеко не все они пригодны для приготовления суши. Лучшими сортами для традиционного японского блюда являются Nishiki, Kahomai,...

О гордых басках сложена не одна легенда. Сегодня мы поговорим об уникальном рецепте кофе, пришедшем из местности, расположенной на севере Испании. Как могли убедиться читатели этого сайта, я очень люблю этот тонизирующий напиток. И как Томас Стернз Элиот, измеряю свою жизнь кофейными ложечками. Баскская кухня совмещает в себе кухни Испании и Франции. Но, в отличие от них, меньше использует в своих блюдах специи. Вот и в традиционном для этой страны рецепте кофе с черносливом, какие либо специи...