Что такое клетчатка. Польза клетчатки

Клетчатка это грубая часть растительной пищи, которая необходима нашему организму для нормального пищеварения и очищения от токсичных веществ. Кроме того, клетчатка помогает устранить синдром похмелья, но я надеюсь, читателям нашего сайта такое качество растительных волокон в жизни не пригодится.

Что такое клетчатка. Хоть в первом абзаце нашего поста я поведал о том, что такое клетчатка, далее попытаюсь ответить более детально. Итак, клетчатка это сплетение растительных волокон. Это сплетение до конца не переваривается в пищеварительном тракте человека, благодаря чему помогает вывести из желудка и кишечника вещества, которые могут там находиться достаточно долгое время.

Клетчатка содержится в различных видах продуктов растительного происхождения. Больше всего ее в таких овощах и фруктах как сливы, яблоки, свекла, томаты. Также клетчатку можно найти в зелени, листьях салата и бобовых. Еще одним лидером по содержанию клетчатки являются одними зерновые.

Польза клетчатки. Итак, я уже писал, что клетчатка полезна тем, что улучшает работу желудочно-кишечного тракта, а так же способна вывести из организма токсические вещества. Растительные волокна полые внутри. При попадании в организм, они наполняют свои внутренности различными вредными соединениями, такими как шлаки, соли тяжелых металлов, яды, нитраты, пестициды и т.п. Пищеварительная система человека не может расщепить грубые волокна клетчатки, и она естественным путем выходит из организма сама, прихватив все те соединения, которые я перечислил.

Еще одна польза клетчатки это влияние на обмен веществ. То есть, если ваш организм оставляет “в загашнике” жировые соединения, влияющие на лишний вес, то клетчатка сможет сделать так, чтоб организм прекратил этот процесс. Нет, конечно клетчатка не способна вывести из организма лишний жир. Тут помогут только аэробные упражнения. Но клетчатка может “уговорить” организм не откладывать жир и с помощью правильно построенной тренировочной программы, вы быстро сможете его сжечь.

Виды клетчатки. Существует несколько вариантов деления клетчатки на виды. Так существует понятие растворимой и нерастворимой клетчатки. Как понятно из названия вида клетчатки, растворимая обладает способностью растворится в водном содержимом желудочно-кишечного тракта. Бактерии из микрофлоры легко ферментируют растворимую клетчатку.

Растворимая клетчатка нормализует уровень инсулина, уменьшает количество вредного холестерина в крови, а также улучшает жировой и углеводный обмен.

Нерастворимая клетчатка не растворяется в организме. Она полезна тем, что стимулирует перистальтику. Кроме того, не так давно ученые выяснили, что нерастворимая клетчатка способна уменьшить вероятность злокачественных образований в прямой и толстой кишке.

Еще одно деление клетчатки принятое в литературе по диетологии выделяет крупную и мелкую клетчатку. Крупная клетчатка собирает ядовитые вещества из нижних отделов тонкого и толстого кишечника. Что касается мелкой клетчатки, то она действует на верхнюю часть брюшной полости. После того, как мелкая клетчатка попадает в организм человека, она моментально начинает помогать организму. Мелкая клетчатка улучшает первичное пищеварение, оптимизирует работу тонкого кишечника, селезенки, печенки, сердца, легких и поджелудочной железы.

Так же различают такие виды клетчатки как:
Целлюлоза – основная составляющая часть растительных клеток.
Гемицеллюлоза – полисахарид, которым богаты бобовые и зерновые продукты. Этот вид клетчатки способен связывать ионы тяжелых металлов и выводить их из организма.
Пектины – комплекс полисахаридов. Как и гемицеллюлоза, пектины выводят соли тяжелых металлов, а так же способны заживлять слизистую кишечника.
Лигнины – соединения, которыми богаты отруби. Плохо переваривается в кишечнике, благодаря чему можно долго не испытывать чувство голода. Благодаря лигнинам можно снизить количество потребляемых в день калорий.
Камеди – соединения преобладающие в овсе и бобах. Этот вид клетчатки выполняет те же функции, что и пектины.

Клетчатка полезна для очищения организма, а так же снижению лишнего веса. Можно купить готовую клетчатку и смешав ее с кефиром или йогуртом приготовить очень полезный диетический коктейль. Будьте здоровы!