Как оформить ресторан

Интерьер ресторана иногда привлекает больше клиентов, чем вкус блюд, которые в нем подаются. Мы отправляемся в такое заведение не для того, чтоб отведать новый шедевр (хотя есть и такие) шеф-повара, а для того, чтоб окунуться в специфическую атмосферу ресторана. И именно интерьер этого заведения призван помочь в реализации такой атмосферы на практике.

Создавая интерьер ресторана нужно знать специфику нашей ментальности. Мы ходим в ресторан для того, чтобы отдохнуть. Поэтому первый совет при оформлении интерьера, это создание неповторимой атмосферы. Именно она будет визитной карточкой заведения, а не блюда составляющие меню. Дизайнерское оформление ресторанов и кафе всегда основывается на психологии потребителей.

Второй совет это соблюдение необходимых требований ГОСТ, СНИП и др. при разработке интерьера. Тут существует множество жестких правил, которых необходимо придерживаться.

Третий совет это выражение направленности кухни ресторана и его интерьера. Странно, если ресторан японской кухни будет обставлен в стиле модерн или хай-тек. Все легендарные рестораны имели свой стиль. Поэтому при его разработке важно не только указать в созданной атмосфере направленность ресторана, но и выгодно отличить заведение от ресторанов с такой же кухней.

Так как ресторан это, прежде всего, заведение общественного питания, то при разработке его интерьера важно использовать такие материалы которые не только имеют долгий срок службы, но и при этом не теряют свой облик.

Нижней частью айсберга любого ресторана является кухня. При разработке ее интерьера важно все правильно спланировать. Только так кухню можно сделать функциональной, а значит работу ресторана более комфортной как для посетителей, так и для официантов и поваров.

Разрабатывая планировку интерьера и его отделку в месте большого скопления людей важно учитывать каждую мелочь, каждый нюанс. Представьте конечный вариант и то, будет ли приятно и комфортно таком интерьера находится вам. Черпайте идеи в специализированной литературе. Это очень важно, так как с каждым годом в дизайн и планировку интерьера ресторанов вносится что-то новое. Держите руку на пульсе таких изменений.