Как выбрать винный шкаф в интернет-магазине Водоворот

Сегодня, в нашей стране все больше появляется ценителей настоящего элитного вина. Этот благородный напиток должен храниться при определенной температуре и влажности. Оптимальный режим хранения очень сложно создать своими силами. Поэтому, большинство коллекционеров элитных вин приобретают специальные шкафы или холодильники. В этой статье я расскажу о винных шкафах.

Существуют несколько разновидностей винных шкафов. Они могут быть стандартными (то есть выпускаться серийно), элитные (выпускаемые небольшими сериями с использованием дорогих материалов) и эксклюзивными (сделанными на заказ).

Кроме того, еще одним отличием является вместимость винных шкафов. Они могут быть рассчитаны всего на несколько бутылок или по внешнему виду напоминать холодильник. Последний, может вмещать сотни бутылок. Вообще, у производителей принято указывать объем винных шкафов в литрах.

Винные бутылки в шкафах размещаются горизонтально. Это сделано для того, чтоб напиток соприкасался с пробкой и не давал ей пересохнуть.

В дорогих моделях винных шкафов полки изготавливаются из дерева: вишня, дуб и т.п. Это делается для того, чтоб дерево гасило вибрацию, которая образуется в процессе включения конвекции. Вибрация не допустима при хранении элитных вин. Поэтому, винный шкаф не должен находиться рядом со стиральной машиной или продуктовым холодильником.

Современный винный холодильник имеет уникальную электронную систему управления. С ее помощью можно выставить необходимую температуру хранения вин и влажность. Если вы запланировали дегустацию одного из своих вин, то с помощью системы управления можно задать температуру подачи вина.

Вина хранятся при температуре 12-13° C. Но у некоторых вин может быть другой температурный режим хранения. Для того, чтоб в одном винном шкафу хранить вина с несколькими режимами хранения, они должны иметь несколько температурных зон.

Второй важный критерий правильного хранения вин это влажность. Как ни странно, на сам напиток этот показатель влияет лишь косвенно. Все дело в том, что оптимальная влажность необходима пробке. Если этот показатель выше нормы, то на пробке может появиться плесень. Если влажность ниже нормы, то пробка может уменьшиться в размерах (высохнуть). Это приведет к попаданию в винную бутылку воздуха, и вино утратит свой изысканный вкус или прокиснет.

Оптимальная влажность при хранении вина должна быть от 50 до 75%.

Хороший винный шкаф не должен снабжаться прозрачной дверцей. Свет, попадающий в шкаф через стекло может навредить вину. Поэтому, дорогие элитные модели снабжают затемненными стеклами. Для того, чтоб заглянуть за дверцу не открывая ее, в таких шкафах разработанная специальная подсветка, которая не нагревает воздух.

Хороший винный шкаф должен иметь вентиляцию. Причем, для того чтоб в шкаф с вином не поступали различные запахи, поступающий воздух должен проходить фильтрацию.

На нашем рынке большой популярностью пользуются винные шкафы следующих производителей: Bosch, Gorenje, Gunter&Hauer, Liebherr, Miele, Climadiff и др.